CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT » Products

Kho lạnh bảo quản mực

HaNT — Tue, 17 May 2016 09:59:34 +0000

Kho lạnh bảo quản mực được sử dụng để bảo quản mực ống tươi lâu từ nguyên liệu tươi sống cũng như đông lạnh. Cơ chế của kho lạnh bảo quản mực là hạ nhiệt độ của sản phẩm xuống thấp nhanh, để làm chậm lại sự ươn hỏng của sản phẩm. Kho lạnh bảo quản mực cũng là nơi để cho sản phẩm được tan giá sau thời gian bảo quản lạnh đông mà hầu như không làm thay đổi tính chất ban đầu của nguyện liệu tươi.

Kho lạnh bảo quản mực

Sử dụng kho lạnh bảo quản mực đang là phương pháp bảo quản đảm bảo tốt nhất chất lượng của mực ống. Mực tươi sau khi được sơ chế, làm sạch cần được đưa ngay vào kho cấp đông, đảm bảo nhiệt độ tại tâm của sản phẩm đạt -18 độ C, trong khoảng thời gian không quá 4h để hạn chế chất nhầy tiết ra. Da của mực tiết ra loại chất nhầy để bảo vệ trong môi trường nước. Tuy nhiên, chất nhầy này cũng chính là nguyên nhân khiến mực nhanh hỏng trong quá trình bảo quản. Và cả khi mực đã chết thì da vẫn tiết chất nhầy này. Do vậy, yêu cầu trước khi đưa vào bảo quản phải sơ chế, loại bỏ hoàn toàn chất nhầy trên da mực.

Sau khi mực đã được cấp đông nhanh trong kho cấp đông, cần chuyển sản phẩm qua kho lạnh bảo quản trong khoảng nhiệt độ -18 đến -20 độ C. Với điều kiện bảo quản này, sản phẩm có thể giữ được trong khoảng thời gian dài, đáp ứng được nhu cầu xuất khẩu, kinh doanh, tiêu dùng.

Kho lạnh bảo quản mực

Cơ điện lạnh Foc Việt chuyên cung cấp, lắp đặt các loại kho lạnh trên toàn quốc, các loại kho lạnh bảo quản mực, kho cấp đông thủy hải sản, kho lạnh bảo quản thịt, nông sản, kho lạnh bảo quản hạt giống và các loại kho lạnh khác….

Kho lạnh bảo quản mực

Để có thêm thông tin chi tiết về kho lạnh bảo quản mực, lắp đặt kho lạnh và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline:    0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:   https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Kho lạnh bảo quản mực appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Kho lạnh bảo quản tôm đông lạnh

HaNT — Thu, 12 May 2016 04:32:07 +0000

Kho lạnh bảo quản tôm đông lạnh được lắp đặt đảm bảo các tiêu chuẩn bảo quản hàng thủy sản đông lạnh, đáp ứng điều kiện bảo quản tôm nghiêm ngặt. Cơ điện lạnh Foc Việt là đơn vị chuyên nghiệp trong cung cấp, lắp đặt kho lạnh bảo quản tôm đông lạnh và các loại kho lạnh bảo quản thực phẩm, thủy hải sản, bảo quản nông sản, các sản phẩm kem sữa, và các loại kho lạnh bảo quản khác.

Kho lạnh bảo quản tôm

Tôm đông lạnh được biết đến là mặt hàng xuất khẩu chiểm tỷ trọng cao của ngành thủy sản, chiếm tới 45% tổng giá trị kim ngạch. Tôm được bảo quản trong kho lạnh bảo quản tôm đông lạnh đáp ứng điều kiện xuất khẩu, tôm không bị ươn, không bị biến đen, thịt không bị bở và khô, không mất màu đỏ khi luộc. Trong suốt quá trình bảo quản lạnh tôm cần tuân thủ theo các nguyên tắc: làm lạnh nhanh, sạch, không dập nát, không tiếp xúc với không khí.

Lạnh đông là tiến trình chuyển đổi hầu hết lượng nước trong tôm, cá thành nước đá. Nước trong thủy sản là dạng chất hòa tan và dạng keo. Trong suốt quá trình lạnh đông, nước dần dần chuyển đổi thành nước đá, ở mức nhiệt độ -25^oC, có 90 đến 95% nước thực sự đóng băng.

Kho lạnh bảo quản tôm

Thời gian bảo quản tôm trong kho lạnh bảo quản tôm lâu dài từ 6 tháng đến 1 năm. Nhiệt độ trong kho lạnh bảo quản tôm được hạ xuống -18 đến 25 độ C. Do đó, trong thiết kế, lắp đặt kho lạnh cần đảm bảo các thông số kỹ thuật cơ bản:

+ Máy nén lạnh: có công suất làm lạnh phù hợp với nhiệt độ bảo quản yêu cầu;

+ Vỏ kho lạnh: sử dụng vỏ cách nhiệt có hệ số dẫn nhiệt thấp, dày ít nhất 100mm;

+ Cửa kho lạnh: đảm bảo cách nhiệt, bền chắc, hàng xuất xứ tại Việt Nam, chất liệu inox, lắp kèm rèm cách nhiệt để ngăn cản khí nóng bên ngoài xâm nhập vào trong kho khi mở cửa ra vào.

+ Kho được thiết kế thêm hệ thống con lươn thông gió hợp lý để tránh hiện tượng cơi nền trong quá trình sử dụng lâu ngày.

Kho lạnh bảo quản tôm

Cơ điện lạnh Foc Việt với đội ngũ kỹ thuật viên kinh nghiệm có thể tư vấn cho Quý khách phương án lắp đặt kho lạnh bảo quản tôm tối ưu nhất.

Để có thêm thông tin chi tiết về kho lạnh bảo quản tôm, lắp đặt kho lạnh bảo quản tôm và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

The post Kho lạnh bảo quản tôm đông lạnh appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản cá

HaNT — Fri, 13 May 2016 06:50:53 +0000

Lắp đặt kho lạnh bảo quản cá là lựa chọn hàng đầu để bảo quản cá giữ được sự tươi sống cũng như dinh dưỡng của con cá không bị biến đổi. Lắp đặt kho lạnh bảo quản cá để giữ cá trong thời gian dài, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và nhà sản xuất.

Do nước trong cá tồn tại ở 2 dạng là dạng chất hòa tan và dạng keo, điểm lạnh đông của cá hạ xuống dưới 0 độ C, và thường người ta bảo quản cá ở nhiệt độ -25 độ C. Thực chất của quá trình lạnh đông cá là quá trình đông đá toàn bộ 75% trọng lượng con cá.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản cá

Lắp đặt kho lạnh bảo quản cá cần đáp ứng được yêu cầu nhiệt độ bảo quản rất chặt chẽ. Cơ điện lạnh Foc việt lắp đặt kho lạnh bảo quản cá đáp ứng các thông số kỹ thuật sau:

+ Sử dụng hệ thống máy lạnh có công suất lớn hơn công suất của kho lạnh bảo quản các mặt hàng khác; đáp ứng quá trình lạnh đông cá nhanh.

+ Kết cấu vỏ kho là xốp PU với độ dày ít nhất 100mm, hệ số truyền nhiệt thấp; để đáp ứng yêu cầu nhiệt độ bảo quản âm sâu (-25 độ C);

+ Lắp thêm rèm cách nhiệt ở cửa ra vào hoặc thiết kế cửa nhỏ để vận chuyển sản phẩm nhằm hạn chết việc mất nhiệt khi xuất nhập kho.

+ Bố trí hệ thống con lươn thông gió để tránh hiện tượng lọt ẩm hay bị cơi nền gây ra sau quá trình bảo quản lâu dài.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản cá

Cơ điện lạnh Foc Việt chuyên nghiệp về thiết kế cung cấp, lắp đặt kho lạnh bảo quản cá, thịt, kho cấp đông thủy hải sản, và các loại kho lạnh bảo quản, sẽ tư vấn phương án kho lạnh tối ưu nhất.

Để có thêm thông tin chi tiết về kho lạnh bảo quản cá, lắp đặt kho lạnh bảo quản cá và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

The post Lắp đặt kho lạnh bảo quản cá appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Lắp đặt kho lạnh thủy sản

HaNT — Wed, 05 Aug 2015 02:44:15 +0000

Lắp đặt kho lạnh thủy sản và quá trình lạnh đông thủy sản đều có chung một mục đích là hạ nhanh nhiệt độ thủy hải sản xuống thấp trong thời gian ngắn, giúp ngăn chặn sự ươn hỏng của sản phẩm, không làm thay đổi tính chất ban đầu của nguyên liệu sau thời gian dài bảo quản. Kho lạnh bảo quản thủy sản với dung tích đa dạng, hoạt động ổn định, là sự lựa chọn hoàn hảo cho các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh thực phẩm.

Lắp đặt kho lạnh thủy sản

Phương pháp đông lạnh thực phẩm, thủy hải sản cần được tiến hành đúng quy trình: sản phẩm sau khi được sơ chế sẽ được đưa vào phòng cấp đông nhanh, đưa nhiệt độ sản phẩm xuống mức -40 độ C, sau đó chuyển sản phẩm qua kho lạnh bảo quản trong mức nhiệt độ từ -18 đến -22 độ C. Khoảng thời gian cho việc cấp đông càng nhanh càng tốt, giúp những tinh thể nước đá li ti trong thực phẩm không phát triển to được, hạn chế hiện tượng nát, rữa khi đưa vào chế biến, tiêu dùng. Với phương pháp bảo quản lạnh này, thủy hải sản có thể giữ được trong khoảng thời gian dài mà không làm giảm chất lượng sản phẩm.

Với đặc trưng như vậy, kho lạnh bảo quản thủy sản đang đóng vai trò ngày càng quan trọng với đời sống, đặc biệt là ngành công nghiệp thực phẩm. Điện lạnh Foc Việt chuyên thiết kế, vận chuyển, lắp đặt, sửa chữa kho lạnh bảo quản thủy sản với mọi kích thước và nhiệt độ phù hợp với yêu cầu của quý khách hàng. Đặc biệt, kho lạnh do cơ điện lạnh Foc Việt thiết kế được tích hợp thêm hệ thống báo sự cố, báo nhiệt độ vượt giới hạn, báo mất điện… Các tính năng này hết sức cần thiết để đảm bảo sự hoạt động trơn tru của hệ thống kho lạnh. Quý khách hàng sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng của sản phẩm.

Lắp đặt kho lạnh thủy sản

Một số thông số kỹ thuật về kho lạnh bảo quản thủy hải sản do công ty Điện lạnh Foc Việt thiết kế:

+ Nhiệt độ: -40 ºC ~ 20 ºC (-40 ºF ~ 68 ºF) đều có sẵn.

+ Kích thước: Tùy chọn.

+ Chức năng: lưu giữ tươi, đông lạnh, nhanh chóng đóng băng, chống cháy, chống nổ, điều hòa không khí đều có sẵn.

+ Vật liệu vỏ kho: được làm từ xốp cách nhiệt Polyurethane (PU), tỷ trọng 40-42 kg/m3, là vật liệu cách nhiệt chuyên dụng cho kho lạnh sử dụng nhiệt độ âm sâu.

+ Trần, tường, nền kho lạnh: sử dụng các tấm panel cách nhiệt bằng polyurethane (PU) tỷ trọng 42kg/m³, các tấm panel được liên kết với nhau bằng khóa camlock hoặc ngàm âm dương, nhờ đó kho lạnh có độ kín khít cao và có thể lắp đặt, tháo dỡ dễ dàng.

+ Cửa kho lạnh: là cửa chuyên dụng cho kho lạnh, có khả năng cách nhiệt, chịu được áp lực chênh lệch nhiệt độ hiệu quả, được làm từ vật liệu cách nhiệt bằng polyurethan tỷ trọng 43kg/m³, hai mặt bọc inox SUS 304 chắc chắn.

+ Hệ thống làm lạnh: hệ thống máy móc làm lạnh được nhập khẩu nguyên cụm từ nước ngoài hoặc được lên cụm hoàn chỉnh tại Việt Nam, hoạt động ổn định.

+ Hệ thống tủ điều khiển: được thiết kế hoàn toàn tự động, hiển thị đầy đủ các thông số hoạt động của kho, các tính năng cảnh báo sự cố, quá tải, quá nhiệt giúp người sử dụng dễ dàng vận hành, sử dụng.

Để có thêm thông tin về lắp đặt kho lạnh thủy sản cũng như tư vấn phương án lắp đặt phù hợp, Quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

The post Lắp đặt kho lạnh thủy sản appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.