Mô tả sản phẩm

Kho cấp đông là giải pháp không thể thiếu trong ngành công nghệ đông lạnh thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm thủy hải sản, cá, tôm, thịt các loại,… Do kho cấp đông đòi hỏi phải luôn duy trì được nhiệt độ âm sâu, hoạt động ổn định nên việc tính toán lắp đặt kho cấp đông đòi hỏi đáp ứng yêu cầu kỹ thuật và tính chính xác cao.

Kho cấp đông

Cấp đông (quick freezing) nghĩa là làm đông nhanh sản phẩm. Khi thực phẩm được làm đông nhanh, các tinh thể đá trong thực phẩm không kịp phát triển, sẽ giúp cho bảo vệ cấu trúc sản phẩm, hạn chế được thất thoát nước (cũng là thất thoát chất dinh dưỡng) khi rã đông thực phẩm, thực phẩm sẽ giữ được hương vị đặc trưng của nó. 

Kho cấp đông hoạt động dựa trên nguyên lý hạ nhiệt độ thật nhanh xuống – 40 độ C ở bề mặt sản phẩm và phần tâm đạt -18 đến -20 độ C. Thời gian cấp đông càng ngắn bao nhiêu càng bảo vệ được hương vị ban đầu của sản phẩm bấy nhiêu. Sau khi cấp đông, sản phẩm cần được chuyển qua bảo quản ở kho trữ đông (kho bảo quản đông) ở nhiệt độ -18 độ C. Với phương pháp này, có thể giữ sản phẩm được lâu dài mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng.

Công ty điện lạnh Foc Việt tự hào là đơn vị chuyên nghiệp trong lĩnh vực tư vấn, thiết kế, thi công lắp đặt kho cấp đông, kho lạnh bảo quản nông sản, thực phẩm, dược phẩm,… tại các tỉnh thành trên toàn quốc. Với đội ngũ nhân viên, kỹ thuật viên lành nghề, giàu kinh nghiệm sẽ tư vấn, thiết kế, các phương án lắp đặt kho lạnh tối ưu nhất, đáp ứng được những yêu cầu của Quý khách hàng.

Kho cấp đông

Kho cấp đông do Công ty điện lạnh Foc Việt thiết kế, lắp đặt đảm bảo những đặc điểm sau đây:

+ Nhiệt độ kho cấp đông: -40 độ tới -25 độ C;

+ Kích thước kho cấp đông: dàn lạnh kích thước lớn đặt tại sàn, hệ thống trần giả tạo kênh tuần hoàn gió, khoang hở để bảo dưỡng dàn lạnh và không gian để bố trí xe chất hàng, do vậy khó xác định kích thước kho theo tính toán thông thường.

+ Bộ phận máy nén kho cấp đông: kho lạnh cấp đông sử dụng máy nén 2 cấp. Các loại máy nén lạnh thường hay được sử dụng là Copeland, Bitzer, York-Frick, MYCOM …

+ Kết cấu cách nhiệt tường, trần: Riêng nền kho cấp đông, không sử dụng các tấm panel mà được xây bê tông có khả năng chịu tải trọng lớn. Nền kho được xây và lót cách nhiệt giống như nền kho xây. Vỏ kho cấp đông được lắp ghép từ các tấm panel PU dày 100-150mm. Để gió tuần hoàn đều trong kho lạnh người ta làm trần giả tạo nên kênh tuần hoàn gió.

+ Và các thiết bị khác: Ngoài ra, hệ thống kho cấp đông còn sử dụng các thiết bị khác như bình chứa cao áp, thiết bị ngưng tụ, tháp giải nhiệt,… tùy theo yêu cầu của từng kho.

Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi, để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho cấp đông và báo giá cập nhật nhất:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/