Thịt gà đông lạnh đang trở nên ngày càng phổ biến trong cuộc sống hiện đại nhờ tính tiện dụng của nó. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng của sản phẩm, thì quy trình bảo quản thịt gà đông lạnh rất nghiêm ngặt. Thịt gà sau khi sơ chế cần được đưa vào kho lạnh cấp đông để hạ nhanh nhiệt độ tại tâm của sản phẩm xuống -18 đến -22 độ C, giúp giữ được nguyên chất lượng của sản phẩm. Công ty điện lạnh Foc Việt chuyên cung cấp, lắp đặt hệ thống kho lạnh bảo quản nông sản, thực phẩm, thủy hải sản trên toàn quốc, đáp ứng yêu cầu bảo quản của Quý khách hàng.
Bảo quản thịt gà bằng kho lạnh
Quy trình bảo quản thịt gà trong kho lạnh:
+ Cấp đông nhanh: Gà sau khi được sơ chế, làm sạch cần được đưa nhanh vào kho cấp đông để hạ nhanh nhiệt độ xuống – 40 độ C ở bề mặt sản phẩm và phần tâm đạt -18 đến -20 độ C. Thời gian cấp đông càng ngắn bao nhiêu càng bảo vệ được hương vị ban đầu của sản phẩm bấy nhiêu, giúp hạn chế việc hình thành các tinh thể nước đá to (được hình thành trong quá trình đông lạnh chậm) giúp hạn chế được thất thoát nước, chất dinh dưỡng khi rã đông thực phẩm, giữ được hương vị ban đầu của sản phẩm.
+ Bảo quản đông lạnh: Thịt gà đông lạnh sau khi cấp đông, sản phẩm cần được chuyển qua bảo quản ở kho bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ -18 độ C. Với phương pháp này, có thể giữ sản phẩm được lâu dài mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng.
Bảo quản thịt gà bằng kho lạnh
Lưu ý xếp gà theo từng hàng hoặc treo trên móc treo khi đưa vào kho cấp đông – kho lạnh bảo quản sao cho hệ thộng lưu thông khí lạnh có thể dịch chuyển được toàn hầm. Bảo quản thịt gà để trong kho lạnh bảo quản được xếp trên giá kệ inox hoặc có thể xếp vào thùng và chất từng hàng đảm bảo tính đối lưu gió là tốt nhất.
Kho lạnh bảo quản thịt gà
Công ty điện lạnh Foc Việt là đơn vị chuyên nghiệp trong lĩnh vực tư vấn, thiết kế, cung cấp và lắp đặt hệ thống kho lạnh bảo quản nông sản, kho cấp đông thực phẩm, thủy hải sản, kho lạnh bảo quản đông, kho lạnh bảo quản dược phẩm,… và nhiều kho lạnh khác theo yêu cầu của khách hàng. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, Foc Việt đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất với chi phí tối ưu nhất, phù hợp với nhu cầu sử dụng của từng Quý khách.
Để có thêm thông tin chi tiết về bảo quản thịt gà, lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt gà và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 04 3839 0745
Hotline: 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
