Bảo quản đông lạnh thực phẩm, thủy hải sản đang là phương pháp bảo quản được áp dụng phổ biến hiện nay. Với nhu cầu bảo quản cá tươi với khối lượng lớn trong thời gian dài trước khi cung ứng ra thị trường thì sử dụng kho lạnh bảo quản cá là lựa chọn hàng đầu của các hộ ngư dân và các doanh nghiệp chế biến thủy hải sản. Tuy nhiên để đảm bảo giữ được chất lượng con cá bảo quản, kho lạnh bảo quản cần đáp ứng được những yêu cầu bảo quản khắt khe về nhiệt độ bảo quản. Nhiệt độ yêu cầu phổ biến của kho lạnh bảo quản quản cá là khoảng -18 độ C, có thể bảo quản cá các loại gồm cá biển và cá nước ngọt.
Kho lạnh bảo quản cá
Kho lạnh bảo quản cá yêu cầu duy trì nhiệt độ ở mức âm sâu, nên đòi hỏi hệ thống máy móc làm lạnh có chất lượng tốt, lựa chọn công suất phù hợp với yêu cầu của từng kho, quá trình thi công, lắp đặt nghiêm ngặt. Sau đây, Foc Việt xin giới thiệu một số thiết bị chính cấu thành kho lạnh bảo quản cá:
+ Hệ thống máy lạnh: tùy thuộc vào dung tích, công suất, khối lượng cá cần bảo quản mà thiết kế hệ thống máy sử dụng một hay nhiều cụm máy lạnh. Sử dụng một cụm máy, ưu điểm là tiết kiệm được chi phí. Sử dụng hai cụm máy chạy luân phiên thì tránh được chi phí vận hành thường xuyên, vừa tránh được sự gián đoạn trong quá trình bảo quản nếu có sự cố xảy ra. Tủ điều khiển chế độ luân phiên với linh kiện nhập khẩu từ Mỹ, Nhật, Hàn Quốc.
+ Hệ thống vỏ kho lạnh: được lắp ghép từ các tấm vỏ cách nhiệt – Panel cách nhiệt PU, dày 100mm, tỷ trọng cao: 40-42kg/m3. Khóa camlock được sử dụng để lắp ghép hệ thống Panel nhằm tăng độ kín khít của các mối ghép và dễ dàng di chuyển lắp đặt.
Kho lạnh bảo quản cá
+ Hệ thống cửa kho lạnh: sử dụng loại cửa chuyên dụng dành cho kho lanh, có độ dày PU 100mm để giữ nhiệt, bên ngoài có hai lớp inox 304 rất chắc chắn; hệ thống cửa có chống chốt trong và khóa chuyên dụng nhập từ Mỹ. Nên dùng rèm cách nhiệt đi kèm trong kho lạnh giúp bảo vệ nhiệt tốt nhất khi cửa mở ra mở vào.
Kho lạnh bảo quản cá
+ Để giảm tình trạng đọng sương và cơi nền kho lạnh do đóng băng lâu ngày dưới đáy nền, cần gia cố thêm hệ thống con lươn thông nền – hệ thống giúp tuần hoàn gió dưới nền kho, hạn chế đọng sương, nước dưới đáy nền và tránh tiếp xúc tối đa bề mặt đáy kho lạnh với nền đất.
Điện lạnh Foc Việt với nhiều kinh nghiệm trong tư vấn, thiết kế, lắp đặt các loại kho đông lạnh, kho lạnh bảo quản thực phẩm, nông sản, rau củ quả, và các loại kho lạnh bảo quản khác…đảm bảo tư vấn Quý khách phương án kho lạnh bảo quản hiệu quả với chi phí tiết kiệm nhất.
Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 04 3839 0745
Hotline: 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
