Cấp đông thực phẩm là phương pháp bảo quản thực phẩm bằng nhiệt độ lạnh, giúp giữ thực phẩm được tươi ngon mà không cần sử dụng các hóa chất độc hại. Lắp đặt kho lạnh cấp đông đã trở nên phổ biến trong bảo quản thực phẩm đặc biệt là bảo quản các sản phẩm thủy hải sản, các loại thịt, và các sản phẩm đòi hỏi bảo quản ở nhiêt độ âm sâu, là yêu cầu không thể thiếu đối với các cơ sở giết mổ, các nhà hàng và các đơn vị cung cấp các mặt hàng đông lạnh.
Lắp đặt kho lạnh cấp đông
Cấp đông thực phẩm là phương pháp bảo quản thực phẩm bằng cách hạ nhiệt độ nhanh nhằm chuyển nước trong thực phẩm thành đá để ngăn cản sự phát triển của vi sinh vật nhằm làm chậm lại sự phân hủy của thực phẩm. Khi thực phẩm được làm đông nhanh, các tinh thể đá trong thực phẩm không kịp phát triển, sẽ giúp cho bảo vệ cấu trúc sản phẩm, hạn chế được thất thoát nước (cũng là thất thoát chất dinh dưỡng) khi rã đông thực phẩm, thực phẩm sẽ giữ được hương vị đặc trưng của nó.
Kho lạnh cấp đông hoạt động dựa trên nguyên lý hạ nhiệt độ thật nhanh xuống – 40 độ C ở bề mặt sản phẩm và phần tâm đạt -18 đến -20 độ C. Thời gian cấp đông càng ngắn bao nhiêu càng bảo vệ được hương vị ban đầu của sản phẩm bấy nhiêu. Sau khi cấp đông, sản phẩm cần được chuyển qua bảo quản ở kho trữ đông (kho bảo quản đông) ở nhiệt độ -18 độ C. Với phương pháp này, có thể giữ sản phẩm được lâu dài mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng.
Lắp đặt kho lạnh cấp đông
Lắp đặt kho lạnh cấp đông thực phẩm có thể bảo quản cả thực phẩm tươi sống chưa qua chế biến và các loại thực phẩm đã qua sơ chế hoặc chế biến đựng trong các loại bao bì nhựa. Những loại thực phẩm như giờ, chả, thịt nguội… được bảo quản ở nhiệt độ 0-5 độ C được gọi là thực phẩm trữ mát. Các loại thực phẩm như thủy hải sản, các loại thịt…. được trữ đông từ -25 đến -18 độ C được gọi là thực phẩm đông lạnh.
Công ty Điện Lạnh Foc Việt chuyên cung cấp, lắp đặt kho lạnh cấp đông thủy hải sản, kho đông lạnh thịt, kho đông trữ mực tươi, các loại kho lạnh bảo quản thực phẩm, kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản hạt giống,… Với đội ngũ nhân viên, kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, Foc Việt cam kết mang đến cho Quý khách hàng những sản phẩm, dịch vụ tốt nhất, đáp ứng nhu cầu của từng khách hàng.
Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh cấp đông và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 04 3839 0745
Hotline: 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
